Kylzoner
På grund av den använda kyltekniken finns det olika temperaturintervall i ett kylskåp. Temperaturskillnaden mellan de enskilda zonerna kan vara upp till 7 ° C med konventionell så kallad statisk kylning.
Bara några få nya apparater cirkulerar ständigt luften inuti kylen så att temperaturen är exakt densamma när som helst i kylen. Detta är dock endast fallet med vissa enheter, som regel kan du anta olika temperaturzoner i kylen.
Använd kylzonerna korrekt
I kylskåpet finns den varmaste luften i de övre facken, den kallaste luften i den nedre delen. Detta resulterar i en optimal fördelning av maten i enskilda fack.
| Kylskåp | lämplig för | Temperaturvariation |
|---|---|---|
| Kylskåp uppe | alla rätter som redan har tillagats och som behöver värmas upp, inklusive kakor och pajer | varm, något kallare bakåt, runt 5 ° C till 8 ° C |
| mittkylfack | Mejeriprodukter, ost, yoghurt, temperaturkänsliga delikatesser | Medeltemperatur, märkbart kallare bakåt, cirka 4 ° C till 5 ° C |
| nedre kylskåpet | alla köttprodukter, korvprodukter, allt lättfördärvligt | Kallaste området i kylskåpet, ännu kallare bakåt, mellan 2 ° C och 3 ° C |
| Grönsaksfack (behållare nedan) | för frukt och grönsaker eftersom de i allmänhet är temperaturkänsliga och känsliga för frost | mycket varm, nästan "källartemperatur", runt 9 ° C till 12 ° C |
| Kylskåpsdörr ovanför | Smör, sylt, ägg (temperaturkänsligt) | varmt område |
| Kylskåpsdörren nedanför | Drycker, öppna mjölkkartonger | måttligt varmt till svalt område |
| Central kylskåpsdörr | Såser, ketchup och senap, oljor och förband | medium varmt område |
Mat som inte är lämplig för kylskåp
Frukt kan ofta vara känslig (särskilt tropiska frukter, men också andra mjuka frukter). Lök och vitlök, som potatis, bör aldrig förvaras i kylskåp utan bara på en sval plats. Bröd torkar snabbt, örter kan förlora sin smak (bättre att frysa individuellt eller hackad).
tips och tricks
I allmänhet kan man anta som en riktlinje att färskvaror alltid ska placeras så lågt som möjligt, medan mindre känsliga och temperaturkänsliga livsmedel bör placeras så högt som möjligt. Det är bäst att använda containrar med låg fälg där du kan sortera saker som hör ihop. Så att du snabbt kan se vad du har och vad som måste köpas.
