Föredrar naturlig upptining
När du kan undvika att tina mat i mikrovågsugnen, gör det. Detta har flera fördelar:
- det sparar energi
- det säkerställer jämn, långsam upptining
- det finns ingen risk att oavsiktligt tillaga maten
Du kan till exempel lägga mat från frysen i kylen dagen innan (det varmare, övre facket rekommenderas) eller helt enkelt låta det tina på bänkskivan. Det kan dock ta flera timmar. Att placera på värmaren är mindre tillrådligt, ett lite varmt vattenbad är bättre.
Viktiga tips för upptining
- använd alltid avfrostning
- Dela mat
- Fukta mat
- Vänd mat regelbundet
Använd alltid avfrostning
Varje mikrovågsugn har en avfrostningsnivå. På den här nivån är effekten så låg att maten verkligen inte kommer att tillagas. Tina på högre nivåer rekommenderas inte, även om det går snabbare. Mat, särskilt kött, kan redan tillagas på vissa ställen och ändrar därmed oönskat konsistens, färg och smak.
Dela mat
Effekten av mikrovågor är störst när maten delas i små bitar och så platt som möjligt. Detta har att göra med hur mikrovågsugnen fungerar.
Dela om möjligt maten i så små delar som möjligt (om det behövs med en kniv eller kökslucka) och fördela den platt i mikrovågsugnen. Detta förkortar avfrostningstiden avsevärt och leder till en jämnare avfrostning av maten.
Fukta mat
Det är tillrådligt att skölja maten noggrant med varmt vatten innan du lägger den i mikrovågsugnen. Detta minskar också upptiningstiderna avsevärt. Vattenhalten på ytan ökas, vilket innebär att den kan tina snabbare.
Vänd mat regelbundet
Mikrovågor värmer inte alla områden lika. Det är en av dess största nackdelar. Maten måste därför vändas regelbundet.
tips och tricks
Om din mikrovågsugn har automatisk avfrostning behöver du bara ange lämpliga värden (typ av mat, mängden bestäms av automatisk vikt) och mikrovågsugnen hittar automatiskt rätt avfrostningskraft.
