Klassiska knivblock
Knivar lever av sin skärpa och alla som någonsin har använt en riktigt perfekt slipad kniv skulle aldrig vilja göra utan denna applikationskvalitet igen. Desto mer förvånande är hur många hushåll som är relativt lite uppmärksamma på korrekt och noggrann lagring. För det mesta är valet begränsat till ett lådfack eller ett knivblock.
Ett knivblock, ofta köpt tillsammans med en uppsättning knivar, kan endast fungera som en idealisk förvaringsplats om knivbladen flyter fritt. Kniven måste hållas i handtagsaxeln. Blad placerade på spetsen laddas åtminstone vid punkten och vanligtvis också genom lutningsrörelser på bladröret. Förutom stängda knivblock finns även öppna hängande enheter. I dem "dinglar" knivarna i ett hålrum. Det är viktigt att du försiktigt sätter in kniven utan att låta kniven dra längs slitsens kant.
Borstknivblock
Borstblock är en vidareutveckling av det klassiska knivblocket. På samma sätt som glasdiskar i gastronomi fördelas plastborstar i det inre av blockhuset. Knivarna kan sättas in här efter önskemål, även om de inte ska röra varandra.
Magnetisk knivhållare
Den enklaste formen av magnethållare för knivar är väggremsor på vilka knivarna är fästa med sina skäreggar parallella med varandra. Magnetiska knivskivor är mer eleganta och skonsamma mot kniven. De kan vanligtvis rymma upp till fem knivar, fristående eller fästa på väggen. Träytan är inte bara visuellt attraktiv, den skyddar även knivarna om de är fästa något förskjutna.
Fodral, väskor och insatser
För särskilt högkvalitativa knivar rekommenderas knivväskor eller väskor av läder eller filt. Ett annat alternativ är slitsade lådinsatser där varje kniv sätts in separat i en bladhållare. Alla hjälpkonstruktioner för lagring av knivar finns i trä, plast och bambu.
tips och tricks
Den bästa förvaringen är till ingen nytta om du inte skyddar knivarna från skador på kniven under användning. Om du ändå inte använder en skärbräda, se till att du placerar den på ett säkert ställe medan maten tillagas, på vilken kniven eller knivarna kan placeras inom räckhåll.
