Använd speciella bladoljor
I allmänhet är det inte tillrådligt att använda alla konventionella hushållsoljor som olivolja eller andra ätliga oljor för knivar. De innehåller syra och kan lämna en hartsartad rest. Ett brett utbud av livsmedelssäkra och kompatibla knivoljor finns tillgängliga. Om knivbladet är tillverkat av korrosionsbeständigt kolstål, ska det smörjas lätt efter varje rengöring och torkning för förebyggande skötsel.
När du väljer rätt olja för en kniv spelar personlig smak och känslighet för lukten huvudrollen. De mest typiska och populära representanterna bland livsmedelssäkra oljor är:
- Kamellolja
- Ballestol
- Multiverktygsolja från Victorinox
De penetrerande oljorna WD40 och Caramba är inte livsmedelssäkra.
Alla oljor har en karakteristisk lukt som bör provas. Penetrerande oljor rekommenderas särskilt när rörliga knivdelar inte har underhållits på länge. Camelliaolja och multiverktygsoljan från Victorinox har en mindre “metallisk” lukt än Ballestol.
Behåll svängmekanismen
Underhållet av en fickkniv inkluderar regelbunden oljning av de rörliga delarna. Eftersom de flesta knivblad är tillverkade av rostfritt stål är det viktigaste att bibehålla förmågan att glida och flytta muskuloskeletala systemet.
Efter varje rengöring räcker det vanligtvis med två droppar för att olja fickkniven i vridmekanismen. Det är viktigt att vara så dammfri som möjligt vid rengöring. Återstående sand- och dammpartiklar, tillsammans med olja, bildar snabbt en smörjfilm som försämrar vikningen av rörelsen.
Säkerställ matkompatibilitet
Till exempel är sprutor som de som finns i alla apotek till hjälp för exakt införande av oljan. När det gäller paraffiner, teflon, silikoner och penetrerande oljor måste livsmedelssäkerheten kontrolleras och i tveksamma fall inte användas på knivar som kommer i kontakt med livsmedel. Gunfett levereras ofta med dessa ingredienser.
tips och tricks
Med penetrerande oljor, se till att de bara kryper där de ska. Den fantastiska rörelsen och effektiviteten hos WD40 och Caramba kan snabbt lossa fästskruvarna på handtagsskal vid en överdos.
