Ta bort aggressiva ämnen omedelbart
Bortsett från den akuta nedsmutsningen av besticket, är typiska mer permanenta effekter att fläckar, bildandet av fläckar och glansförlust. Nästan all mat innehåller ämnen som metall eller stål reagerar på.
Alla livsmedel med fruktsyra är potentiellt skadliga för bestick. Ägg- och fiskprotein kan också orsaka missfärgning eller fläckar. Lagring längre än några timmar i nedsmutsat tillstånd bör undvikas. Försköljning med klart, varmt vatten gör att rengöringen kan skjutas upp under en längre tid utan skador.
Metallblandning och diskmaskineffekter
En ofta underskattad faktor är samspelet mellan olika metaller. Vid rengöring i diskmaskinen bör bestick av olika typer av stål endast blandas om legeringen är densamma. Om det finns skillnader skapar de kemiska och fysiska interaktionerna missfärgningar som är mycket svåra att rengöra igen.
En fuktig miljö, som vanligtvis finns i en diskmaskin omedelbart efter att tvättprocessen är avslutad, påskyndar uppstart. Diskmaskinen bör åtminstone omedelbart öppnas och kondens ventileras. Det är bättre att ta bort besticket omedelbart och torka det genom polering.
Kort rengöring och knivskydd
I nästan alla fall är det tillräckligt att skölja under klart varmt vatten. Konventionella diskmedel tvättar också fettrester och bryter ner höljen som börjar dyka upp. I diskmaskinen bör doseringen och nivån på tvättmedel, sköljmedel och diskmedel kontrolleras regelbundet och korrigeras vid behov.
Det är särskilt viktigt att hålla knivens skärpa vid rengöring av knivar. Undvik därför rörelse som inte utförs från bladets yta i riktning mot skäreggen vid rengöring. Varje rörelse i motsatt riktning, till exempel med en svamp, kan skada bladets kant.
tips och tricks
Hemmet för silverbestick som rekommenderas på många ställen och online fungerar också mer eller mindre med bestick i rostfritt stål. Testa de olika medlen på lackerat och missfärgat stål.
