Rostfritt kan också utveckla spår av rost
Även i högkvalitativa legeringar kan stål inte dras ut ur reaktionen med atmosfäriskt syre. Stål av högsta kvalitet reagerar dock endast i mycket begränsad utsträckning. Rostning kan helt förhindras med enkla och regelbundna underhållsåtgärder.
Om du tittar närmare "landar" rost från externa källor på besticket. Om det till exempel finns andra köksredskap av metall i diskmaskinen kan dessa rostpartiklar hoppa över när de flyttas av tvättvattnet.
Om du rengör ditt bestick i diskmaskinen bör du regelbundet leta efter andra källor till roststöd. Dessa kan vara skadade mantlar på bestickkorgen eller icke-rostfria skruvar på krukor, lock och kokkärl.
När det är torrt har bra stål en självskyddsmekanism
Som med tvätt för hand bör bestick alltid torkas omedelbart. Med den utbredda seden att låta föremålen tvättas i luften torka av sig själva finns det en potentiell och knappast förebyggbar risk för korrosion. Rost kan tas bort i början genom att torka lätt och polera.
Rostfritt bestickstål, i de flesta fall 18/10 och 18/8, har ett kromoxidskikt som de själva har producerat. Det tätar stålet mot korrosion och om skiktet "skadas" förnyas det automatiskt. Detta självskydd är praktiskt taget oförstörbart så länge det yttre rostangreppet bekämpas omedelbart genom att ta bort spåren.
Flash-rost är början på all last
Den fruktade gropkorrosionen är en icke-avlägsnad rostfilm som tränger igenom stålet. Oxidationsprocessen "borrar" punktlikt in i besticksubstansen. Om besticket lämnas till sina egna enheter fortsätter gropningen.
En naturlig fiende för grop är fett. Av denna anledning kan oljeknivar, gafflar och skedar utföra två uppgifter för att bibehålla och förhindra rost:
- Det hjälper till att polera bort rostfilm
- Det gör främmande rost svårt att sätta sig på stålbestick
tips och tricks
Lite aluminiumfolie hjälper till när du lagrar ditt bestick såväl som i diskmaskinen, till exempel när den komprimeras till en bordtennisboll för att skydda besticket. Aluminiumet tar över utländska grillattacker som annars påverkar ditt bestick.
