Kök organisation
Först och främst bör du göra det till en grundregel att alltid sätta ihop saker. Skapa kategorier av saker efter eget gottfinnande. De vanligaste som finns i varje kök är:
- Bestick
- Köksredskap, serveringsbestick, kniv
- Servis
- Kokkärl
- Roaster
- elektriska köksmaskiner
- Spolningstillbehör
- Mat för matlagning (såser, kryddor etc.)
- Mat som förbrukas
- Matvaror i lager
En annan grundläggande regel att tänka på är att ju oftare du behöver eller använder något, desto mer tillgängligt bör du göra det .
Detta ökar inte bara arbetshastigheten i köket utan gör det också lättare att städa efter tillagningen och gör att du vill arbeta i köket mer än om du tvingades samla allt.
Ergonomi i köket
Ergonomi betyder inte bara att du alltid ska arbeta med rak rygg - rätt kökshöjd garanterar automatiskt det ändå.
Ergonomi inkluderar också gångavstånd så korta som möjligt. För att göra detta måste du placera alla föremål du behöver så att du når dem så enkelt som möjligt. Exempel på detta kan vara:
- Lägg tvättmedel bakom diskbänken
- Krukor och stekpannor bredvid hällen
- placera bestickslådan bredvid diskmaskinen (det gör det lättare att rensa)
Ergonomiska nivåer
I praktiken skiljer kökspersonal och planerare mellan tre så kallade "ergonomiska nivåer":
- mellan knänivå och ögonhöjd: det lättast tillgängliga området för allt som behövs oftare
- Köksskåpens mittnivå och nivå direkt över ögonhöjd (“handtagsnivå”) är fortfarande rimligt lättillgänglig
- över och under dessa två nivåer: svåråtkomlig, kräver böjning eller sträckning och är ergonomiskt ogynnsam för allt som sällan behövs
Du kan också orientera dig på dessa grundnivåer när du ordnar. Du kan också använda den för att planera hur mycket lagringsutrymme du behöver innan du köper ett nytt kök.
Lösning: apoteksskåp
Så kallade apoteksskåp eller utdrag gör hela innehållet i ett köksskåp nästan lika tillgängligt. Fram och bak spelar ingen roll, topp och botten spelar bara en mindre roll.
Denna typ av köksskåp kan ordna långt för att göra det enklare att organisera ditt kök. Du behöver inte erkänna det "ordentligt" heller.
Lösning; Använd kökets bakvägg
Du kan fästa en mängd olika hyllor och remsor på kökets bakvägg så att du alltid har föremål som du behöver nära hällen eller förberedelserna inom räckhåll. Till exempel:
- Kniv (helst på magnetband)
- Kryddställ
- Spolningstillbehör
- Kökshanddukar, kökshanddukar, kökspapper
- Aluminiumfolie och plastfolie
- viktiga köksredskap som en slev, slev eller träsked
Detta sparar också lagringsutrymme - vilket i sin tur är mycket fördelaktigt i små kök.
tips och tricks
Storleken på ett kök bör alltid baseras på det lagringsutrymme som krävs. Så planera alltid först hur mycket förvaringsutrymme du behöver och var - det gör planeringen av köket mycket enklare för dig senare.
