Olämpliga kökshöjder
Mycket arbete görs när man står upp i köket. Detta sätter också mycket på ryggen.
Detta gäller särskilt om kökshöjden och speciellt köksbänkskivans höjd är olämplig. Om överkroppen bara måste lutas med 20 ° och om denna position bibehålls under lång tid är spänningar och ryggsmärtor redan resultatet.
Optimal arbetshöjd
Som tumregel (som fungerar mycket bra) ska bänkskivans höjd vara 12 cm under armbågen med böjda armar (underarmar i rät vinkel) .
Eftersom kökshöjderna inte kan varieras efter eget önskemål kan denna dimension inte alltid följas exakt. Detta gäller även om flera personer i olika höjder arbetar i köket. Men du bör närma dig denna nivå så nära som möjligt.
Förbered område och utrustning
I grund och botten måste du skilja mellan beredningsområdet och spisen och diskhon när det gäller kökshöjd:
- kaminen ska vara lite lägre
- diskbänken ska vara lite högre
- ett område där du huvudsakligen utför skärarbete bör höjas något för att underlätta arbetet
- ett område där du knådar deg (om du gör det) ska vara lite lägre
Spisen och diskbänken kan byggas in för att uppnå optimal arbetshöjd. För skärning och knådning av deg kan bänkskivan fästas i små ytor i olika höjder - men det är vanligtvis inte särskilt praktiskt och kräver mycket ansträngningar vid montering av bänkskivan.
I det här fallet är det lättare att utrusta en skärbräda med en liten bas för skärarbete så att du kan klippa på en högre yta. Du kan också knåda deg på köksbordet, som vanligtvis är lite lägre. På grund av den nedre positionen kan du applicera mer styrka från överkroppen och knåda degen bättre.
tips och tricks
Var också uppmärksam på köksskåpens rätta höjd - det finns ergonomiska riktlinjer för detta (t.ex. nå höjd 35 cm över kroppshöjd)
