Typer av ismaskiner
I grund och botten - för hemmabruk - finns det två typer av ismaskiner: de som har sitt eget kylsystem och de som använder ett ispaket.
Ismaskiner med egen kylning kan användas omedelbart, enheter med kall förpackning måste "kylas ner" i frysen tills de är redo att användas. Det kan ta upp till en dag.
Resten av tekniken är relativt densamma för båda maskinerna - det är en omrörare som skrapar iskristallerna som bildas på väggarna nedåt och blandar dem i den resulterande isen.
Grundläggande steg
För maskiner som behöver kylas ner är det första steget. Ibland kan du också ta ut batteriet och placera det separat i kylfacket. Ismakaren själv kan sedan stanna utanför. Detta steg är inte nödvändigt för maskiner med egen kylning.
Du bör också kyla ingredienserna till din glass. Detta gör glassen lättare och leder också till en bättre konsistens.
Placera ismaskinen på en så sval plats som möjligt (högst rumstemperatur, bättre nedan) och slå på den. Fyll gradvis ingredienserna genom fyllningsöppningen. Om du gör detta långsamt blir glassens konsistens bättre och ännu ännu senare. De flesta istillverkare arbetar cirka 20 minuter för att isen ska vara klar.
Ta bort och förvara is
Använd inte en metallspatel för att ta bort den - den kan repa insidan. Förvara glass i lämpliga former och se till att frysen inte är för kall. Isen bör bäst förvaras vid cirka 6 ° C. Lägre temperaturer gör det för svårt och förstör smak och krämighet.
tips och tricks
Du kan få glass mycket snabbt om du helt enkelt mosar frusen frukt (till exempel hallon) med lite kvark och socker i smoothieblandaren. Tekniken är relativt enkel och fungerar perfekt med många andra frysta och skivade frukter.
