Olika knivslipningstekniker
Det finns knivar i alla hushåll. Den skarpaste kniven blir dock tråkig med tiden, precis som användningsintensiteten. Då kan knivarna slipas igen och därmed slipas. Det finns flera sätt att slipa en kniv igen:
- Slipa knivar med sandpapper (finkornigt vattensandpapper)
- Slipa kniven med en brynsten
- Slipa kniven med en brynsten
- Slipa knivarna med en slipmaskin (benslip)
Vi har beskrivit i detalj för dig hur man slipar en kniv med en bryggsten i denna länkade guide. Hur du använder en sten för att vässa en kniv har vi dock beskrivit här. Nedan visar vi dig hur du slipar en kniv med en slipmaskin.
Slipa knivarna torra eller våta med en slipmaskin
När det gäller slipmaskinen måste du skilja mellan den torra slipmaskinen och den våta slipmaskinen. Många gör-det-själv-verkstäder har en torrslipmaskin som bänkkvarn.
Torr slipning av knivar med bänkkvarn
I grund och botten är den höga hastigheten för ett torrslipningshjul mycket snabbt vid slipning på grund av den höga hastigheten. Det finns dock också nackdelen här. Den höga hastigheten orsakar mycket friktion under slipningen, som försvinner som termisk energi. Bladets mycket ledande metall kan överhettas och brinna ut mycket snabbt.
Om knivbladet redan är blått är det redan för sent. Denna process är som sintring, bara på ett oavsiktligt och okontrollerat sätt. Metalllegeringen blir hård och spröd. Som ett resultat blir en kniv som just har slipats med en glödgad eller blåglödgad skär mycket snabbt trubbig igen. Därför beskriver vi slipning av en kniv på en våt benslip nedan.
Slipa och slipa knivarna med en våt slipmaskin
Du kan köpa ytterligare verktyg för våtslipmaskinen för att vässa kniven eller så ingår den till och med i leveransen. Detta är en hållare där kniven inte bara kan klämmas fast. Denna hållare styr arbetsstycket till det våta slipskivan i en vinkel som är exakt inställd med en skala.
För att göra detta måste du först bestämma knivkantens fibervinkel. Bladet är avfasat vid skäreggen. Avfasningen löper som regel från vardera sidan av bladet i en definierad vinkel mot mitten, där den sedan "skär" med avfasningen på motsatt sida. Denna vinkel måste återställas till åtminstone samma vinkel på båda sidor. Men ännu bättre i den faktiska fasvinkeln som skäreggen hade från fabrik. För att bestämma denna vinkel behöver du en vinkelmätare.
Om möjligt ställs nu sliphjulets hastighet utöver slipvinkeln. Därefter slipas skärkanten på vardera sidan tills båda fasningarna möts igen i mitten. Att använda en sådan våt slipmaskin är dock meningsfullt om du slipar många knivar eller andra verktyg.
tips och tricks
Naturligtvis hittar du också detaljerad information om slipning av andra verktyg i företagets dagbok. Här visar vi dig hur man skärper en yxa eller en klyvande hammare.
