Hur riskokaren fungerar
Riskokaren är väldigt enkel - men ändå genial. Riset kokas i det med hjälp av svällningsmetoden: riset tillsätts så mycket vatten som det kan absorbera.
Vattnet värms sedan upp och riset sväller långsamt. När allt vatten absorberas stänger riskokaren av sig själv. En genial princip används för detta: Så länge det finns vatten värms det långsamt upp. När riset har absorberat vattnet finns det luft på värmeplattan och temperaturen stiger med stormsteg. Om riskokaren känner igen detta vet den att det är dags att stänga av och det växlar automatiskt till varmvattenläge.
Specialfunktioner
Vissa riskokare har specialfunktioner - till exempel finns det modeller med ångkokare eller med speciella temperaturinställningar eller en timer. Om du vill lära dig mer om dessa funktioner är det bäst att hänvisa till bruksanvisningen för riskokaren.
Överlägset de flesta modellerna hålls relativt enkla - och också mycket billiga. En omkopplare som växlar mellan matlagning och att hålla sig varm är vanligtvis den enda kontrollknappen.
Grundläggande driftssteg för tillagning av ris i riskokaren
- ris
- vatten
- Salt (för inhemska ristyper)
- Riskokare
- Mätglaset
- Lufta upp riset med en spatel
1. Öppna och fyll på riskokaren
Ta av locket från riskokaren. Tillsätt först önskad mängd ris. Använd mätkoppen för detta och notera hur många koppar ris du lägger i spisen.
2. Tillsätt vatten
Rätt mängd vatten för svullnad är svårt. Beroende på typen av ris krävs olika mängder vatten. Du kan alltid ta reda på hur många koppar vatten du behöver lägga till riset på rispaketet. Om så önskas kan du också lägga till salt (för risvarianter som är vanliga i detta land) och eventuellt kryddor (t.ex. kryddnejlika)
3. Starta upp riskokaren
Sätt på locket och ställ riskokaren i läge "koka". Riskokaren gör nu sitt jobb. Du kan se när riset tillagas när riskokaren växlar till "hålla varma". Det färdiga riset hålls nu varmt i timmar.
4. Fluffa riset
Ta spateln och rör om genom riset. Låt den sedan stå kort (ca 10 minuter). Annars kan du låta värmefunktionen vara påslagen och ta bort riset först senare. Detta skadar inte det.
tips och tricks
Riskokare är inte bara lämpliga för att laga ris. De kan också användas för andra ändamål - för ångande grönsaker eller fisk, för soppor och till och med för bakning av brownies och ostkakor. Sök bara efter recept på riskokare!
