Innan du använder den första gången: Rengör och bränn i järngrytan
Innan den första måltiden får sippra i pannan bör du rengöra och bränna ditt nya användbara tillbehör noggrant. Skölj pannan i varmt vatten med lite diskmedel för att ta bort rostskyddet från ytan.
Då kan du antingen bränna pannan med olja i ugnen eller på spisen, eller helt enkelt förkola potatisskal med salt. Vid stekning bildas ett svart skyddande lager på ytan som intensifieras med regelbunden användning.
Rengör inte strykjärnspannan med tvättmedel efteråt!
Efter bakning ska järngrytan endast rengöras med varmt vatten, tvättmedel kan skada det svarta skyddsskiktet, särskilt om det blötläggs länge. Konsekvensen av detta skulle vara rost och ökad förbränning av pannans innehåll.
Järnkärlet hör inte heller i diskmaskinen, handrengöring krävs här! Så grundlig men skonsam rengöring fungerar efter varje användning:
- Släck den heta pannan med ett glas vatten.
- Torka av insidan med pappershanddukar.
- Använd en blandning av olja och salt för efterrengöring vid behov.
- Torka pannan väl.
- Gnid slutligen stekytan med en tunn oljefilm.
Dessa skötselanvisningar gäller endast kokkärl av gjutet eller smidesjärn. Stålpannor av rostfritt stål bör behandlas enligt dina egna bruksanvisningar, men det är också värt att ta en titt på tillverkarens instruktioner för konventionella järngrytor.
Behandla ytan försiktigt!
Behandla alltid ytan på din stekpanna försiktigt. Använd en mjuk svamp eller en mjuk borste för att rengöra och använd inte slipande eller slipande material.
Blötläggning med vatten kan vara mycket effektivt, men bör bara ta några minuter för att undvika rost. Att vattna i timmar har förstört många järnpannor.
tips och tricks
Förvänta dig inte samma non-stick egenskaper från din järngryta redan från början som en produkt med en speciell beläggning. Först efter cirka 6 månaders regelbunden användning kommer din nya matlagningsenhet att vara klar, då måste det svarta skyddslaget intensifieras.
