Otålighet brinner
Ett av de vanligaste misstagen som görs med en rostfri panna är otålighet. Maten flyttas för tidigt och för grovt med spateln. Varje gång du vrider pannan, lossnar den sig lite från maten och bakar på botten av pannan. Om du till exempel har en biff bör du värma upp pannan ordentligt och sedan vänta på att köttet ska separeras från pannan på egen hand. Det är precis när biffen är riktigt krispig på ena sidan.
Förbered pannan
Om du verkligen vill arbeta med en rostfri stekpanna utan problem krävs det lite förberedelser. Du bör bara använda denna taktik med en rostfri panna. Med belagda kokkärl förstör du pannan. För att göra detta görs pannan riktigt varm tills den röker lite. Tillsätt sedan en liten kopp matolja i pannan. Detta värms också upp tills det röker något. Oljan måste tyvärr kastas. Om du ofta steker mat kan du dock spara oljan och använda den till den. Du måste också göra detta två gånger.
Tvätta inte
Detta är en mild form av branding som normalt endast utförs på en stålpanna. Denna beredning kommer att pågå i några rostningsturer om du inte tvättar pannan däremellan. Allt du bör göra är att torka av pannan med lite kökspapper. Om något är bränt, tillsätt bara lite olja i pannan och låt pannan värmas upp. Återigen med lite kökspapper kan du enkelt ta bort resterna.
tips och tricks
Ju mer vi tänker på hygien och bakterier desto mer förstör vi våra stekpannor också. Du bör rengöra en kastrull av rostfritt stål så lite som möjligt. Det värsta du kan göra med pannan är diskmedel. Det är alltid bättre att kombinera lite fett med värme och pappershanddukar.
