Använd en espressomaskin steg för steg
1. Slå på espressomaskinen
En espressomaskin behöver vanligtvis lite tid för att värma vattnet till önskad temperatur och för att bygga upp tryck. Använd dem inte i förväg!
2. Fyll portafilter
Mal mer eller mindre den nödvändiga mängden kaffebönor till portafiltret och fyll kaffepulvret i portafiltret.
Kör ditt utsträckta pekfinger över portafiltret och ta bort överflödigt kaffepulver. Var försiktig så att du inte trycker på pulvret!
3. Tryck ner kaffepulvret
Tryck nu på malet kaffe med sabotaget, även känt som sabotaget. Många kaffekvarnar är utrustade med en manipulering - mestadels av plast. Det är dock bättre att inte använda det. För här skjuter du bara portafiltret mot manipulatorn underifrån och detta tryck räcker inte för att pressa kaffepulvret optimalt. Köp istället en rostfri sabotage och en gummimatta. Placera portafilterets utlopp på gummimattan och tryck fast kaffepulvret med din manipulering.
Du kan behöva öva några gånger för att få det perfekta trycket: Om kaffepulvret är för fast tar det lång tid för espresson att rinna av och kaffet kan ha en bitter smak och fet glans. Om kaffepulvret är för löst flyter espresson omedelbart efter påslagning och en tråkig, tunn espresso är resultatet.
4. Fäst portafiltret
Skölj bryggruppen kort före användning för att ta bort eventuella rester. För att göra detta, sätt bara på det kort och låt vattnet rinna i några sekunder. Placera sedan portafiltret i enheten och dra åt det ordentligt med en rörelse.
5. Gör espresso
Placera en kopp under pipen och tryck på strömbrytaren. Låt inte för mycket tid gå mellan att fästa portafiltret och sätta på det, eftersom kaffepulvret annars förlorar sin smak på grund av värmen. Låt önskad mängd espresso rinna in i koppen och stäng sedan av vattnet.
6. Ta bort portafiltret
Ta bort portafiltret omedelbart efter att ha gjort espresso, kasta bort det använda kaffepulvret, borsta ut portafiltret och skölj bryggruppen kort. Du kan också hålla portafiltret kort under rinnande vatten för att skölja av det.
tips och tricks
Läs här hur du rengör din espressomaskin noggrant.
