Espresso är basen för ett stort antal kaffedrycker: cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato och ett vanligt kaffe, även kallat espresso eller internationellt Americano. Det finns inga tydliga riktlinjer för hur en amerikaner ska smaka eller hur mycket espresso som ska spädas ut med hur mycket vatten. Det är mer en fråga om smak. Nedan hittar du korta instruktioner för det perfekta espressokaffe för älskare av starkt och svagt kaffe.
Hur man gör en americano - världens bästa kaffe
1. Lägg kaffepulvret i portafiltret
Mal den nödvändiga mängden kaffepulver och fyll portafiltret med det. Torka av överflödet med ett finger så att portafiltret fylls jämnt med malet kaffe till randen.
2. Tryck ner
Tryck hårt på kaffepulvret med en manipulering. För att göra detta placerar du portafiltret på en gummimatta så att du kan utöva tillräckligt tryck.
3. Förbered espresso
Skölj bryggruppen kort och fäst sedan portafiltret på hållaren. Placera en espressokopp under pipen och slå på bryggningsprocessen. Om kaffepulvret varken är för hårt eller för löst, bör espresson rinna igenom på cirka 20 till 30 sekunder. För en starkare americano kan du också göra en lång espresso genom att köra lite mer vatten genom den än normalt.
4. Rätt mängd vatten
Placera en tom kopp som är så varm som möjligt under varmvattenpipen. Om du gillar ditt kaffe starkt, låt koppen halva eller till och med bara en tredjedel (för mycket starkt kaffe) fylla med varmt vatten. Om du föredrar svagare kaffe fyller du det två tredjedelar med vatten.
5. Tillsätt espresso
Häll nu långsamt i espresson. Det är tillrådligt att hälla vattnet i koppen först och sedan espresson så att crema, det skummande kaffelagret, inte förstörs på espresson. Om kaffet fortfarande är för svagt för dig kan du lägga till en andra espresso.
