Namnet på triggerkanden
Presskaffebryggaren är främst känd som French Press. Ibland kallas det också en pressburk eller pressburk. Det uppfanns förmodligen - därav namnet - i Frankrike i början av 1800-talet, men patenterades inte förrän 1930 i Milano.
Rätt grind för fransk press
Eftersom kaffepulvret är i kontakt med vattnet i cirka fem minuter när det pressas - betydligt längre än med en filtermaskin eller till och med en espressomaskin - bör ett mycket grovt kaffepulver användas. Om ett mycket fint pulver används absorberar vattnet för mycket av doften och kaffet blir för starkt eller till och med bittert. Dessutom kan mycket fint pulver lättare fly genom silen så att du kan dricka kaffesumpen med dig. Den perfekta slipningen för en fransk press är 7 till 8 (slipning 1 = mycket fin, slipning 10 = mycket grov).
Förbered kaffe steg för steg i den franska pressen
1. Koka vatten
Du behöver kokande varmt vatten för den franska pressen. Koka upp önskad mängd vatten i en vattenkokare eller i en kastrull på spisen.
2. Lägg kaffepulvret i potten
Tillsätt kaffepulvret i potten medan vattnet värms upp. Den allmänna regeln är: cirka en hög tesked per kopp (notera displayen på kaffekannan). Om du gillar ditt kaffe starkt kan du lägga till en tesked mer kaffepulver.
3. Tillsätt vatten och vänta
När vattnet har kokat, häll önskad mängd på kaffepulvret i potten. Rör om kort med en lång sked så att kaffepulvret fördelas jämnt och dess arom kan utvecklas.
Vänta nu tre (för svagt kaffe) till fem (för starkare kaffe) minuter.
4. Tryck ner sikten
Innan du trycker ner sikten bör du röra om kaffet igen - det gör det lättare att pressa. Sätt sedan stämpeln (inre del med sil) på kannan och tryck silen långsamt och jämnt. Varning: Om du trycker för hårt sprutar kaffet ut.
Se till att den spärrade delen av stämpelhuvudet ligger på grytans pip så att kaffet kan rinna ut utan problem.
tips och tricks
Använd nymalt kaffe för din franska press och upplev ren kaffeupplevelse!
