Från halogenkeramikhäll till induktionshäll
Konventionella glaskeramikhällar med halogenteknologi började sitt triumferande framsteg på 1990-talet och har varit marknadsledande sedan dess. Under tiden ersätts de emellertid med kokplattor i fler och fler kök som vid första anblicken inte ser annorlunda ut: induktionshällar. Eftersom de också har en yta av glaskeramik, finns det naturligtvis en hög grad av likhet.
Liknande vid första anblicken
Tekniken skiljer sig helt från den konventionella keramiska hällen. Med fördelarna och nackdelarna med induktionshällar är det framför allt fördelarna att både leverantörer och konsumenter berömmer sådana hällar i lämpliga toner:
- Upp till 30 till 50 procent mindre strömförbrukning (i förhållande till en elektrisk spis eller halogenhäll)
- Upp till 30 procent snabbare uppvärmning av maten, särskilt vid kokning
- hög säkerhet i hushåll med barn, eftersom ingenting värms upp på tallriken utan en kruka
- extremt exakt uppmätt värmetillförsel
Induktionsmatlagning kan åtföljas av ljud
Men nu kan det också finnas ljud som är associerade med induktionsmatlagning. Dessa sträcker sig från surrande och surrande till sprakande och sprakande. Ljuden kan ha olika ursprung och därmed ha olika orsaker:
- Användning av olämpliga eller delvis olämpliga krukor och kokkärl
- Ljud orsakade av induktionsfältet
- ganska slumpmässiga händelser (ogynnsamma mängder mat i matlagningsbehållare, konstruktion av krukor)
- inte optimal installation (inbyggt kök fungerar som en ljudbox)
Hur induktionshällen fungerar
För att förstå varför olika ljud kan uppstå är det viktigt att förstå principen om matlagning på en induktionshäll. En kopparspiral under glaskeramiken genererar ett alternerande magnetfält i ett frekvensområde mellan 20 och 60 kHz. Detta skapar alternerande elektromagnetiska fält och skapar värme. I synnerhet buntar ferromagnetiska material dessa alternerande fält och värms upp ännu mer effektivt (ännu snabbare, ännu varmare).
Även om signifikant mindre värme strålas ut på den glaskeramiska ytan, värms den också över tiden. Därför måste styrelektroniken under den keramiska hällen också skyddas mot överhettning, eftersom de är relativt känsliga. Fläktar används för detta. Av särskilt intresse för induktionsmatlagning är det faktum att värmen genereras i själva potten eller pannan.
Olämpliga eller delvis olämpliga matlagningsbehållare
Detta leder oss till kastruller och kastruller som kan vara ansvariga för ljud. Om botten inte är helt plan kan ljud uppstå här när krukan eller pannan börjar vibrera. Flerskiktsmaterial för krukor, till exempel aluminiumkrukor med en ferromagnetisk basplatta, tenderar emellertid att generera betydande ljud om kvaliteten är dålig.
Ett sprakande eller sprakande ljud är också möjligt eftersom de olika materialen också reagerar olika termiskt. Som ett resultat bör endast krukor och kastruller som har betecknats som lämpliga för induktionsmatlagning användas. Dessutom bör du bara använda produkter från etablerade varumärketillverkare för att också utesluta dålig bearbetningskvalitet som bullerkälla.
Ljud på grund av tekniska skäl
Fläkten för elektroniken hörs. Särskilt med ökande ålder kan drivaxlarna hos sådana fläktar springa in och bullret kan öka avsevärt. Men kopparspolen i sig kan också göra ljud. Ett surrande eller surrande ljud kan förväntas, speciellt vid högsta tillagningsnivå (effektförstärkning, turboförstärkning etc.).
Problematisk installation av induktionshällen
I vissa mycket sällsynta fall kanske installationen av induktionshällen inte har gått bra. Då inträffar ett av de ljud som redan nämnts, såsom brummen eller brummen av spolen eller fläkten. Men en mindre än optimal installation har effekten av en resonanskropp på ljudvågorna som genereras i detta område i ett utrustat kök och förstärker inte bara ljudet utan naturligtvis också uppfattningen.
Det kan hjälpa att byta fötter på motsvarande köksskåp för att ändra spänningen i den här inbyggda delen. I värsta fall hjälper det bara att isolera det utrymme som krävs för ventilation med brandsäkert ljudisolerande material, så länge det är i enlighet med installationsreglerna för induktionsfältet. Ramen på den keramiska hällen kan behöva förseglas vibrationsfri.
Snarare slumpmässiga konstellationer
Dessutom, särskilt med flerskiktade krukor och kokkärl, finns det återigen risken att dessa ljud kommer att uppstå i krukan eller pannan i ett ogynnsamt och mycket specifikt viktintervall. Magnetfältet kan också interagera med en kruka eller panna av samma typ om en av behållarna värms upp till det maximala, men den andra inte - och båda krukorna är åter flerlagrade. Speciellt om krukorna är något mindre än respektive häll.
tips och tricks
En keramikhäll kan också vara en induktionshäll. Även om termen ”keramikhäll” har blivit allmänt för hällar med halogenteknik, kan du naturligtvis också kalla en induktionshäll en keramikhäll.
