Varför har kruklockor hål?
Ett kruklock kan hjälpa till att spara elektricitet när du lagar mat. Detta fungerar dock bara om potten har ett lämpligt lock. För mycket tryck bör dock inte byggas upp i kastrullen. För att förhindra detta har många lock små hål genom vilka trycket som genereras under tillagningen kan fly. Vattnet kan fortfarande samlas på insidan av locket och kondensera där och därmed komma tillbaka i potten.
Grytlock med eller utan hål?
Många kruklock har idag minst ett litet hål genom vilket vattenångan inte kan bygga upp för stort tryck. Grytlock med hål erbjuder flera fördelar, till exempel följande:
- ingen överdriven tryckuppbyggnad i kastrullen
- inget skramling av locket när du lagar mat
- inget vatten pressas ut vid kokning
Vad mer att se upp för när du köper
Ett kruklock kan användas för att laga mat med lite fuktförlust. Du behöver också väldigt lite vätska för att laga mat eftersom ångan förblir i pannan. Att laga mat med bara lite vätska har fördelen att det inte kokar så lätt. Du bör dock se till att locket sitter ordentligt. Endast på detta sätt kan den perfekt uppfylla sitt syfte. När du köper kan du också använda ett glaslock i många fall. Detta ger dig fördelen att du när som helst kan titta på pannans innehåll, till exempel för att bestämma graden av tillagning och förhindra att maten brinner.
Vilka andra lockegenskaper är fördelaktiga
Det är till stor hjälp om locket också har en hällkant. Detta gör att du enkelt kan hälla av vätskor utan att behöva hålla locket i en vinkel. Om du behöver kruklock för olika köksredskap kan du även få skalbara kruklock som passar både krukor och kokkärl med olika diametrar.
