Grundläggande krav på keramikhällen
I grund och botten kan du använda alla krukor till keramikamin - med några få undantag. Det är viktigt att krukans botten är plan och inte skadas eller bränns i smuts. Annars kan sådan förorening överföras till den keramiska hällen.
Du kan naturligtvis också enkelt använda induktionskokor på en keramikhäll.
Olämpliga material
Följande material för kastrullens botten kan ses som endast delvis lämpliga eller olämpliga:
- ren koppar
- ren aluminium (ingen legering)
- Glaskeramik (lämplig i princip men betydligt sämre värmeledning)
I synnerhet är krukor med en ren koppar- eller aluminiumbas mycket sällsynta. Om du har några, bör du inte använda dem på den keramiska hällen om möjligt. Dessa mjuka metaller kan lämna spår av nötning på den keramiska hällen, som ofta är svåra att ta bort efteråt.
Granskning av krukor
Det är bäst att kontrollera dina befintliga krukor innan du byter spis. Om du tidigare har använt en stålplatta, är det möjligt att dina krukor har anpassat sig till den (oundvikliga) ojämnheten på hällen under lång tid. Golvet är då inte längre helt plant, vilket kan leda till längre tillagningstider och energiförluster.
Var också uppmärksam på eventuella skador (om botten på potten böjer sig utåt, betyder detta att potten inte längre är lämplig). Smuts på botten av krukorna bör tas bort så mycket som möjligt och så noggrant som möjligt.
Viktigt när du lagar mat
- Placera alltid kokkärl på den keramiska hällen, men tryck aldrig på dem!
- Se alltid till att krukans botten är ren, torr och fri från fett
- Koka bara kort på högsta nivå och sänk sedan värmen så snabbt som möjligt (annars kan det finnas märken på den keramiska hällen)
- Rengör potten och keramikhällen efter varje användning av potten (du hittar viktiga tips här
- Ställ alltid in kokzonen så att den passar krukans storlek
tips och tricks
Det snabbaste och mest energieffektiva sättet att laga mat på den keramiska hällen är när krukstorlekarna matchar de enskilda hällstorlekarna så nära som möjligt.
