Hur reagerar bananer i kylen?
Den som någonsin har lagt sina bananer i kylen kommer att ha märkt att de blir mörkare än vanligt i de isiga temperaturerna. Kylan stimulerar enzymet polyfenoloxidas, som gör huden svart.
Detta är en annan process än normalt åldrande! Bananer svarta av kyla ser bara ut som om de inte längre är ätliga. Men massan förblir färsk längre än när den förvaras på en varm plats.
Tyvärr skrämmer den kylda bananens mörka färg av många människor, för trots allt äter ögonen med dem. Det finns dock ett enkelt sätt att hålla fruktens aptitretande gula färg i kylen!
Så här förblir bananer gula längre i kylen!
För att hålla dina bananer fräscha länge och ändå inte missa den vackra gula färgen, fortsätt helt enkelt enligt följande:
- Packa bananer i en plastpåse.
- Lägg de inslagna bananerna i kylskåpets grönsakslåda: det är inte så kallt här.
- Förvara inte bananer i kylen längre än normalt.
- Ta ut din frukt ur kylskåpet innan du äter, för kalla bananer är inte goda för alla.
Det här är de viktiga punkterna att tänka på när du lagrar bananer
Det finns inget som att ha läckra bananer hemma hela tiden! Men vem vill shoppa hela tiden för att få färska varor varje dag? Om du är uppmärksam på några saker när du lagrar bananer kan du köpa en hel sats på en gång:
- Istället för att lagra bananerna i kylen, lägg bara in den bruna stjälken med plastfolie eller en fryspåse, så håller frukten färsk längre.
- Omogna bananer hör inte alls i kylen, för det stoppar mogningsprocessen. Låt dina frukter mogna först vid rumstemperatur.
- Förvara inte dina bananer i närheten av äpplen, eftersom de frigör eten, vilket gör att bananerna förstörs snabbare.
tips och tricks
Vissa bananexperter föreslår att du bara skalar bort den svarta skalen av bananer som förvaras i kylskåpet och placerar massan i en tätt tätbar låda. Därefter kommer de ätbara insidan av bananerna att finnas kvar i några dagar till.
