godkännande
De olika ugnarna tar olika tid att värma upp en inställd temperatur. Omgivningstemperaturen avgör också hur snabbt ugnen når denna temperatur. Eftersom tillverkarna av färdigmat och receptförfattarna vanligtvis ger mycket exakta förberedelser och bakningstider kan de inte inkludera dessa aspekter.
I grund och botten är rådet att förvärma ugnen mer ett skydd för tillverkare av färdigmat. Förvärmning är inte alltid nödvändigt för själva maten.
Förvärmning krävs omedelbart
Till exempel, för en krispig, krispig pizza bör ugnen förvärmas. All mat som tillagas på kort tid vid mycket hög temperatur bör placeras i den förvärmda ugnen. Om dessa rätter placeras i en kall ugn kan de bli hårda och halta.
Till exempel bör de bakade rullarna eller frysta rullarna som du vill baka till din söndagsfrukost definitivt sättas i den förvärmda ugnen. Frysta bullar ska inte ens tinas. Baka inte dessa rullar så länge att de verkligen är genom, utan ta ut rullarna när de fortfarande är lite frusna inuti. Sedan, efter en liten kylning, är rullarna lika luftiga som färska rullar från bageriet.
- Pizza
- Souffle
- kött
- fisk
- Baka rullarna
Slöseri med el
Ugnen kan användas kallt till andra rätter där skorpan först bildas senare eller inte alls önskas. I dessa fall är förvärmning av ugnen helt enkelt ett slöseri med dyr el.
- Grytor
- Måltider för att värmas upp
- kaka
- limpa
tips och tricks
Du kan också lägga färdigmat och måltider med mycket exakta tider i kall ugn. Du behöver bara anpassa bakningstiden till omständigheterna och förlänga den lite. I slutändan sparar du dock lite tid och naturligtvis el därefter.
