material
Huvudfrågan innan du köper nya rätter bör vara materialvalet. Porslin och keramik har ibland helt olika egenskaper. Vanliga material är också:
- porslin
- Keramik
- Stengods
- Glas
- Trä
- plast
- melamin
- plast
- kartong
- tenn
- koppar
- silver-
- ark
Keramik eller porslin
Porslin och keramik är det mest populära materialet för porslin idag. Men de är ofta förvirrade eftersom termerna ofta är förvirrade. De två egenskaperna hos de två materialen härrör från de typer av ämnen de är gjorda av.
| porslin | Keramik |
|---|---|
| bra | grovare |
| tunnväggig | lite tjockare |
| något genomskinlig | större porer |
| Kaolinlera | Lera och kvarts |
Smältpunkt
Porslinet har en betydligt högre smältpunkt, eftersom den finare kaolinlera är gjord av glas, liknar kvartssanden, och smälter vid en högre temperatur. Därför, liksom glas, har porslinet en särskilt slät och fin yta som ofta kan vara lätt genomskinlig. Porslin av god kvalitet smälter vanligtvis vid cirka 1450 grader.
optik
Den mest slående skillnaden mellan keramik eller stengods och porslin är utseendet. Den rena, klara vita erbjuds endast av porslin på grund av de höga smälttemperaturerna. Skillnaden mellan fin och grov keramik talar för sig själv. Keramik har större porer och en struktur som inte är nästan lika fin som porslin.
glasyr
Keramik är vanligtvis försedd med en glasyr, annars är den inte vattentät. Ofta används glasyren för att simulera en mer ädel yta, så att porslin och keramik ibland är svåra att skilja på grund av glasyren.
tips och tricks
Om du använder mikrovågsugnen för att värma mat ofta är keramik inte perfekt. Du bör sedan använda porslinskålar eftersom porslinet inte värms upp så mycket. På grund av den öppnade, grovare strukturen kan vattenmolekylerna i keramiken värmas upp och plattan eller skålen blir extremt het. I värsta fall kommer keramiken att spricka eller spricka i mikrovågsugnen.
