Smältpunkt för glas
I princip smälter glas bara 600 grader. Ändå krossas vanliga dricksglas om du häller kokande vatten. Tyvärr är glas en dålig värmeledare och tål därför inte plötsliga temperaturförändringar.
Glastjocklek
Glastjockleken är inte alltid en indikation på glasets värmebeständighet. En vanlig skål eller ett enkelt dricksglas tål väldigt bra temperaturer på upp till 50 grader. För kristallglas eller blyglasögon gäller andra temperaturer. Vid höga temperaturer blir de tråkiga och mjölkiga på insidan. Du bör inte värma upp dessa glas över 30 grader permanent - inte ens när du tvättar upp.
Kontrollmarkering - köp värmebeständigt glas
För varma drycker och för grytan som du vill värma i ugnen eller mikrovågsugnen, bör du köpa speciellt värmebeständigt glas. De så kallade Jena-glasskålarna har till exempel en markering på undersidan som visar om denna skål bara kan användas i mikrovågsugnen eller i ugnen. En annan markering säger att skålen till och med kan användas på kaminen. Detta är inte fallet med varje värmebeständig skål.
Värm upp och frys
Alla vet att vi måste låta en skål svalna innan maten kan frysas. Men även vid avfrostning är det viktigt att långsamt justera glaset och maten till den ändrade temperaturen. Det är perfekt om du låter maten tina långsamt i kylskåpet över natten.
Tina och värma upp frusen mat i glasskålar
- inget varmt vatten över frysta glasskålar
- placera inte på den heta spisen
- lägg inte i ugnen eller mikrovågsugnen
- slå på åtminstone den lägsta inställningen i mikrovågsugnen
- Tina om möjligt i kylen
tips och tricks
Även värmebeständiga glas bör inte placeras i den förvärmda ugnen. Du bör också bara värma upp spisen långsamt när glaskärlet redan finns på det.
