Stängning hjälper bara delvis
Efter att ha öppnat en flaska börjar den fysiska processen med oxidation. Processen som kallas ”andas” är ursprungligen viktig för att vinet ska utvecklas. Med ökande varaktighet påverkar det dock smaken och kommer inom en överskådlig framtid att leda till en "glädjens död".
Att bara försegla en vinflaska med öppet innehåll hjälper bara lite att sakta ner processen. Ändå bör syretillförseln definitivt avbrytas efter att flaskan har stängts. Syret som har trängt in i det tomma utrymmet i flaskan fortsätter sitt smakförstörande arbete.
Typer av stängning och hjälpmedel
Koniska proppar
De dekorativa konerna av glas, trä eller metall har vanligtvis ringar av gummi eller plast på flankerna för att skapa lufttäthet. Pluggar av gummikonus tar automatiskt med den här egenskapen. Speciellt för metallmodeller säkerställer dödvikten en stabil passform.
Stängningskåpor med fjädrar
Metallhuvuden med en tätningsskiva monterad på en fjäder är lämpliga för olika typer av flaskor. Två fällbara sidovingar är fästa för fastsättning. För att uppnå en lufttät tätning måste vingarna kunna "snäppa in" glaspärlor. Inte alla vinflaskor har lämpliga pärlor.
Häng i en tesked
Som med andra drycker, särskilt kolsyrade drycker, är insidspetsen för att fylla en tesked i flaskans öppna hals en fysisk "anka".
Plastkorkar
Som man redan kan se med en del frikoppling är cylindriska plastkorkar också lämpliga som förslutningar. En plastkork som dras från flaskan har dock i många fall inte egenskapen att ha en något mindre diameter när den vänds upp och ned, vilket nästan alltid är fallet med naturliga korkar.
Vrid och skruvlock
På samma sätt som tätningskåpan är fästalternativet avgörande för att förhindra lufttillförsel. Det finns universella modeller för vilka en pärla på flaskhalsen är tillräcklig för att kunna "greppa" tråden.
tips och tricks
Du måste stänga av lufttillförseln till flaskan. Om du inte har ett lämpligt verktyg tillgängligt kan du stänga vinflaskan med "stoppat" läder eller annan tät vävnad.
