Erforderliga temperaturer
När du bränner lera är temperaturen minst 800 och vanligtvis cirka tusen grader Celsius. Konventionella köksugnar med maximala värden på upp till 300 grader misslyckas. De som inte har eller inte vill ha råd med en speciell ugn har möjlighet att ställa in och använda en öppen spis.
Beroende på bränsle genererar stängda braskaminer tillräckliga temperaturer. Lågorna på en vedeld når upp till 1100 grader, träglöd utvecklas cirka 800 grader. Kolbriketter ger glödgningstemperaturer upp till 1300 grader. Historiskt användes den så kallade öppna fälten, ett slags kontrollerat lägereld. Detta är endast möjligt om det finns en stor tomt med lämplig öppen spis.
Håll tider och värmedosering
Den största utmaningen är att kontrollera branden både vad gäller temperatur och timing. I allmänhet är rå eller kexeldning av lera uppdelad i fem faser:
1. Återstående torkning upp till 140 grader
2. Uppvärmning upp till 600 grader
3. Förvaring till 800 till 1000 grader
4. Hålltid vid eldningstemperatur (sex till åtta timmar)
5. Kylfas
För att hålla faserna så att leran förbränns korrekt krävs kunskap om bränslen när det gäller deras förbränningsbeteende och temperaturutveckling.
metod
När en spis eller en eldrör tänds måste en typ av "halmbrand" först ge den första uppvärmningen. Eftersom denna fullständiga torkning av leran tar några timmar, måste elden hållas konstgjort liten. Enorma är ett lämpligt eldmedel.
Med kontrollerad lastning och omlastning av ved kan temperaturen långsamt höjas till 600 grader på ytterligare timmar. För att uppnå den slutliga temperaturen läggs trä eller brunkolbriketter till. Försiktighet måste vidtas för att glöden utvecklas jämnt.
Sammantaget kräver en rå eller kexbrand med eld cirka 18 timmars kontrollerad eld- och flamvård och lämpligt lagrat bränsle.
tips och tricks
För glaslera behöver du temperaturer på cirka 1200 grader. De flesta kaminer kan inte producera denna höjd.
