Rostfritt stål eller tenn i kopparkruka
De moderna kokkärl och kokkärl av koppar är nu delvis täckta med ett tunt lager av rostfritt stål. Tenn brukade fästas där, som måste appliceras på nytt efter några år. Utsidan fläckar fortfarande medan du lagar mat. Men insidan av potten är lättare att rengöra om det finns rostfritt stål där.
Medan en kruka helt och hållet av rostfritt stål säkert kan läggas i diskmaskinen, får kopparkrukan inte vara i diskmaskinen trots den inre beläggningen. Andelen rostfritt stål är bara cirka tio procent i en kopparkruka.
Äldre kopparkrukor
Det finns naturligtvis fortfarande kopparkrukor som faktiskt är helt gjorda av koppar. Men många av dem har nu ett gjutjärnhandtag som snabbt kan rosta i diskmaskinen. Så dessa kopparkrukor är inte lämpliga för diskmaskinen i två avseenden.
Diskmaskin och icke-järnmetaller
Tenn, mässing och koppar är icke-järnmetaller. Alla dessa metaller är ganska känsliga. På grund av de hårda kemiska rengöringsmedlen och den intensiva värmen i diskmaskinen blir dessa känsliga metaller svarta i maskinen. Det liknar krukor av aluminium som inte heller uppskattar diskmaskinens omgivning.
Rengöring av koppar
Oavsett om det är kopparkrukor med rostfritt stål, tenn eller ren koppar, ska du inte använda vassa svampar eller ens metallskrapor. Du kommer aldrig att få en repa ur metallen, oavsett hur liten den är. Var alltid mycket försiktig med varmt vatten och lite diskmedel.
tips och tricks
När du köper nya kopparkrukor, var uppmärksam på motsvarande beläggning med rostfritt stål. Detta gör det lättare att rengöra potten för hand senare. Enligt tillverkaren bibehålls de flesta av de goda kokningsegenskaperna hos koppar helt.
