Felkälla vid tvätt
Innan du använder den för första gången bör du tvätta kokkärlen en gång med varmt vatten. Du bör dock för det mesta undvika att använda tvättmedel. Det är viktigt att pannan sedan sköljs med kallt vatten och torkas ordentligt med en luddfri kökshandduk.
Torka, tvätta inte
Under de första användningarna kan det fortfarande hända att något brinner på maten. Ändå bör du inte tvätta kokkärlen. Diskmaskinen är ännu värre för ytan. Så ovanligt som det är, är det bättre att tillsätta lite olja i pannan istället för tvättmedel.
Lägg sedan pannan kort på den heta spisen och vänta en stund tills de brända resterna lätt kan lossas. Du kan sedan lyfta ut grov smuts med en spatel. Återstående smuts torkas ut ur pannan med lite kökspapper. Om pannan är mycket smutsig eller särskilt inbränd, bör du helt enkelt upprepa processen igen.
Oljande för att få det att glida
Du behöver inte lägga mycket olja i pannan, maten ska inte flyta. Men oljan ska vara värmebeständig och ordentligt uppvärmd innan maten är i pannan. Då ska du inte börja röra omedelbart, utan något. Maten som ska stekas kommer ofta av sig själv efter en kort rostningstid. I allmänhet bör du inte röra för mycket i en rostfri stålpanna och vänta lite innan du vrider.
- tvätta inte med tvättmedel
- torka bara av med kökspapper
- inte i diskmaskinen
- Pensla med olja innan du steker
- vänd inte maten för tidigt
tips och tricks
Med en rostfri panna är det faktiskt inte absolut nödvändigt att bränna pannan ordentligt. Men med lite olja och potatisskal kan en rostfri panna också brännas in på ett förnuftigt sätt. Kokkärlet får dock inte heller tvättas efteråt. Dessutom försvinner effekten betydligt snabbare med en rostfri panna än med en stålpanna. Då måste denna procedur också genomföras igen.
