Förpacka inte frukt och grönsaker i aluminiumfolie - undvik syror
Saftiga livsmedel som också innehåller frukt eller andra syror bör aldrig förpackas i aluminiumfolie. Naturligtvis är aluminiumfolie inte heller lämplig för frysning. Syrorna i maten tar bort en del av beläggningen på aluminiumfolien. Det är inte bara gropkorrosionen i aluminiumfolien som är ett problem utan smaken.
Smaken av metallfolien överförs till maten under denna process. Förutom den motbjudande smaken, finns det också hälsorisker med den höga aluminiumhalten, som sedan intas med maten.
- Frys aldrig sura livsmedel i aluminiumfolie
- Förpacka inte salt mat i aluminiumfolie
- Häftfilm eller brödpapper som mellanlager
Salt mat äter aluminium
Salt äter sig också genom aluminiumfolie. Därför är salt mat inte heller lämpligt att förpackas direkt i aluminiumfolie och frysas. Ofta glömmer vi bort produkter som korv eller ost, eftersom de alltid innehåller salt.
Dips och såser
De flesta såser och doppar innehåller naturligtvis också lite salt. Ofta finns det till och med en kombination av syror och salter i de läckra produkterna. Även om doppet köptes i en förpackning med aluminiumlock, bör du ta bort aluminiumlocket innan du fryser.
Färdiga varor
Om du köper frysta produkter som är skyddade med ett lager aluminiumfolie bör du också ta bort aluminiumfolien omedelbart efter att du tagit den ur frysfacket. Många användare kör först varmt vatten över produkten för att lossa filmen från den frysta maten. På så sätt går de fina aluminiumkomponenterna tillbaka i maten. Du bör därför alltid ta bort aluminiumfolien först och sedan tina produkten.
tips och tricks
Även om du sällan behöver stora frysboxar av plast bör du alltid ha några av dem hemma. Om de stora burkarna tar för mycket utrymme i ditt skåp kan du sortera de mindre i de stora burkarna, eller så kan du förvara mjöl och socker i dem. Mat som du sällan behöver är väl skyddad och du har alltid en lämplig frysbox till hands.
