Varför ska du göra dina egna kaffebönor?
- Du kan fylla böjarna med nymalt kaffe gjorda av färska rostade kaffebönor.
- Du kan justera mängden kaffepulver och tjockleken på filtret.
- Du kan skapa din egen cappuccino-blandning genom att lägga till andra ingredienser i dynan förutom kaffepulvret.
- När det gäller kostnader blir du billigare med hemgjorda kaffebönor: ett kilo kaffepulver kostar cirka 10 till 15 euro, ett kilo i kaffebönor kostar 20 till 20 €. Dessutom finns det den relativt låga kostnaden för tefiltret.
Gör dina egna kaffekapslar steg för steg
Det finns två varianter för att göra kaffekapslar: komplexet (variant a) och snabb (variant b). Om du vill göra kaffeböcker som ser ut precis som de du köpte i mataffären måste du klippa ut formen av filterpapper och sy ihop de två halvorna. Alternativt kan du bara lämna tefiltret som det är och bara vika det (snabbvariant). I det följande förklarar vi båda alternativen:
- Tefilter
- Kaffepulver, medel till fin malning (mal 3 till 4)
- eventuellt symaskin
- eventuellt sax
- möjligen (begagnad) kaffepanna som mall
- Kaffemaskin
- Köksvåg
- Tratt eller tesked
1. a) Klipp ut formen och sy ihop den
Om du väljer det här alternativet ska du först göra bara en kudde och sedan testa om filtret är tillräckligt bra eller om du hellre vill använda tefiltret två gånger.
Placera kaffepuden på ditt tefilter och markera cirkeln generöst med en penna. Klipp sedan ut formen. Var noga med att skära bort all din markering. När allt kommer omkring vill du inte ha en pennsmak i ditt kaffe.
Använd sedan en symaskin för att sy ihop de två halvorna. Sy så fint du kan så att inget kaffepulver kan falla ut. Lämna ett mellanrum öppet för att fylla filtret.
1. b) Beredning
Om du väljer den enkla, snabba varianten behöver du inte redigera tefiltret, eftersom du kommer att använda det hela.
2. a) Fyll på filtret
Väg upp sju till åtta gram kaffepulver, beroende på om du föredrar att ditt kaffe är starkare eller svagare.
Häll kaffepulvret i filtret med en tratt eller en smal sked och sy upp gapet.
2. b) Fyll på filtret
Även med denna variant är det vettigt att väga mängden kaffepulver. Om du inte har skalor till hands, prova två teskedar och öka eller minska mängden nästa gång om du föredrar ett starkare eller mindre starkt kaffe. Skaka kaffepulvret i filterets nedre del och vik tefiltret en gång.
3. a) Sätt i kaffekudden
Placera kaffekudden i hållaren som vanligt och använd maskinen som vanligt.
3.b) Sätt i kaffekudden
Placera tefiltret i hållaren och vik ner alla utskjutande hörn så att det inte sitter snyggt i hållaren, men åtminstone bra. Använd din kaffemaskin som vanligt.
