Mineral vatten
Mineralvatten erhålls från naturliga mineralkällor. Till skillnad från kranvatten gäller inte dricksvattenförordningen mineralvatten, utan förordningen om mineral- och bordsvatten (Min / TafelWV).
Förordningen bygger på ett EU-direktiv (2009/54 / EG). Deras bestämmelser har alltid företräde framför nationell lag.
Testriktlinjerna i förordningen om mineral- och bordsvatten är strängare med avseende på mikrobiell kontaminering än i förordningen om dricksvatten. Vattnets naturliga sammansättning får bara ändras något.
En officiell inspektion av källan är nödvändig för mineralvatten. Endast mineralvatten från officiellt verifierade källor får deklareras som "naturligt mineralvatten" i enlighet med tillämpliga märkningskrav, källan måste anges. Dessutom måste ett extrakt av mineralinnehållet i vattnet ges.
Enligt mineralinnehållet kan tre typer mineralvatten specificeras:
- Sulfat mineralvatten
- Klorid mineralvatten
- Vätekarbonat mineralvatten
Denna klassificering betyder dock inte en klassificering av vattnets kvalitet utan bara olika mineralinnehåll. Cirka 800 källor är för närvarande officiellt godkända i Tyskland.
Det medicinska vattnet intar en speciell ställning bland de naturliga mineralvattnen. I Tyskland faller de dock inte under förordningen om mineral- och bordsvatten, utan snarare under läkemedelslagen, eftersom de anses vara läkemedel.
Bordvatten
Till skillnad från naturligt mineralvatten kan bordsvatten blandas från olika vattenslag. Den har inte något särskilt högt mineralinnehåll, men måste uppfylla dricksvattenförordningen.
Strängare riktlinjer inom det mikrobiella området gäller för tappning än för kranvatten.
I grund och botten är bordsvatten inte av högre kvalitet än kranvatten.
I många fall blandas bordsvatten från flera olika typer av vatten och avsalts sedan helt. Efter avsaltning - dvs. avlägsnande av alla närvarande mineraler - tillsätts en exakt definierad mängd mineraler igen. Detta för att säkerställa en enhetlig smak av vattnet i hela Tyskland, oavsett källor som används för tappning.
När vattnet är helt avmineraliserat avlägsnas endast salterna med jonbytarsystem. Eventuella föroreningar som redan finns i vattenkällorna finns kvar i vattnet. Dessutom kan det ibland finnas minimala spår av växelhartserna.
kranvatten
Kranvatten kontrolleras och kontrolleras kontinuerligt baserat på dricksvattenförordningen som är tillämplig i Tyskland. Den får endast innehålla ämnen upp till de angivna gränsvärdena. Dessa gränsvärden har valts så att inga negativa effekter på organismen kan förväntas även vid långvarig användning.
Kvalitetsjämförelse
Det finns ingen som helst skillnad i kvalitet mellan bordsvatten och kranvatten. Mineralvatten innehåller ett högre mineralinnehåll, vilket kan vara till nytta för din hälsa.
På grund av vår oftast obalanserade kost lider majoriteten av befolkningen i Tyskland av en klar mineralbrist. Vatten med hög mineralhalt kan inte kompensera för denna brist, men det kan åtminstone förbättra den. Detta gäller dock bara för vatten som betecknas som naturligt mineralvatten och anger en officiellt certifierad källa. Allt annat är bordsvatten.
