Särskilt problem med spädbarn
Till skillnad från vuxna är metabolismen hos spädbarn ännu inte helt utvecklad. De kan inte utsöndra många ämnen som vi vuxna lätt kan bli av med i högre koncentrationer. Detta leder till en ansamling i barnets organism och skador kan uppstå i enskilda vävnader. Denna skada kan också påverka utvecklingen av hela organ negativt, såsom hjärnan.
När du förbereder barnmat, kom ihåg att mjölk i pulverform är en utmärkt utfodringsmiljö för alla slags bakterier och bakterier. De multiplicerar explosivt i varm mjölk och kan snabbt ta farliga koncentrationer.
Av detta skäl är det lämpligt att koka vatten för beredning av barnmat när det är möjligt. Kokningen ska äga rum i minst 4 - 5 minuter, vattnet måste koka så att alla mikroorganismer dödas på ett tillförlitligt sätt.
Efter kokning måste vattnet först kylas till dricks temperatur innan mjölkpulvret rörs in, eftersom annars värdefulla proteiner och näringsämnen i babymjölken förstörs av värmen. Från ungefär 6 månaders ålder, när barnets matsmältning klarar bakterierna, behöver vattnet inte längre kokas.
Vissa experter talar mot kokning redan från början, men försiktighet bör iakttas här.
Naturligt mineralvatten
Naturligt mineralvatten ska inte användas till barnmat. Den innehåller en stor mängd mineraler. Detta är mycket fördelaktigt för vuxna, men barnets organism, särskilt barnets njure, är överväldigad av den höga mineraltillförseln och kan skadas som ett resultat.
Höga natriumnivåer är särskilt farliga eftersom de snabbt kan pressa njurarna till sin gräns. Babyvatten bör inte innehålla mer än 20 mg / l natrium.
Farliga ämnen i dricksvatten för spädbarn
Förutom den höga natriumhalten är vissa andra ämnen också farliga för spädbarn. Spädbarn är mycket känsligare än vuxna för bekämpningsmedelsrester och hormoner i dricksvatten.
Vid nedsmutsning måste även radiumhalten beaktas. Medicinska vatten och vatten från naturliga källor har ofta ett högt radiuminnehåll. Radium-226 och Radium-228 är särskilt farliga för barnet. Aktivitetsnivåerna bör inte vara mer än 125 mBq / l eller 20 mBq / l. Det är bäst att inte ge naturligt vatten på grund av det höga mineralinnehållet.
Dessutom bör vissa maximala koncentrationer inte överskridas:
- Nitrat: 10 mg / l och nitrit: 0,02 mg / l,
- Fluor: 0,7 mg / l,
- Sulfat: 240 mg / l,
- Arsenik: 0,005 mg / l,
- Mangan: 0,05 mg / l,
- Uran 0,02 mg / l.
Vid användning av kranvatten bör ett dricksvattentest anses vara säkert med ovanstående värden.
