Glaskeramik och olika tekniker för uppvärmning
Låt oss först och främst förklara vilka hällar följande information är lämplig för. Glaskeramik finns i hällar med olika tekniker som används för uppvärmning:
- Glaskeramikhäll med halogen / infraröd teknik
- Glaskeramikhäll med induktion
- Glaskeramikhäll med gas (gas på glas, gas under glas)
Glaskeramikhällen kallad keramikhäll
I allmänhet kallas glaskeramikhällen särskilt med halogenteknologi också som "keramikhäll". Detta är dock produktnamnet på Schott AG, som på 1970-talet utvecklade glaskeramikhällen avsevärt. Detta är glaskeramiken som visar en röd häll när den är påslagen, som också blir motsvarande het.
Fördelar och nackdelar med glaskeramik vid rengöring
Vid rengöring av glaskeramik är några av egenskaperna fördelaktiga, men å andra sidan måste de tas med i beräkningen snabbt i speciella situationer. Därför först och främst de grundläggande egenskaperna hos glaskeramik på kokplattor:
- extremt värmebeständigt
- mycket dålig värmeledningsförmåga
- expanderar inte i värme
- kontraherar inte i kallt väder (så kallad zero expansion)
- kan beläggas (t.ex. med grafit för jordning mot läckström)
För regelbunden normal rengöring av hällen
Du kan läsa mer om fördelar och nackdelar med en induktionshäll och andra glaskeramiska hällar genom att följa den här länken. För normal rengöring av glaskeramikhällen kan du enkelt använda någon av följande produkter:
- specialrengöring av keramikhäll
- konventionellt glasrengöringsmedel
- olika huskurer som också används för rengöring av glas
Var uppmärksam på tätningen
Endast med tanke på tätningen eller tätningssilikonet mellan glaskeramiken och köksbänkskivan bör du vara försiktig så att inga sura vätskor kommer in i denna tätning som eventuellt kan lösa upp den.
Rengör hällen efter att den har svalnat
Vänta annars tills den har svalnat innan du rengör den keramiska hällen. Speciellt om du torkar över den heta hällen bildas fläckar som bokstavligen bränns in. Dessutom finns det faktiskt ämnen som gillar att bränna sig i en glaskeramikhäll.
Inbrända rester
Till exempel vattnet från potatisknöten eller kokt potatis blandat med potatisstärkelse. Men mjölk som kokar över är också en av de typiska klassikerna med inbrända ämnen på den glaskeramiska ytan. Å andra sidan brinner och torkar några andra tyger så att de helt enkelt kan torkas bort.
Använd skrapan på rätt sätt
Men om något är inbränt, använd en speciell skrapa för att rengöra den. Ett vanligt enda rakblad sätts in i skrapan. Skrapa sedan de inbrända matpartiklarna i en vinkel på cirka 45 grader. Se bara till att den keramiska hällen inte är repad.
Exceptionellt tillstånd: socker på den heta glaskeramikhällen
Men det finns ett ämne som är en verklig fiende för glaskeramik: socker. Den som någonsin har rostat (kanderat) socker vet att det blir trögflytande och framför allt extremt klibbigt. Dessutom expanderar det, som alla andra material, när det är varmt och dras samman när det är kallt.
Socker och glaskeramik betyder motsatta egenskaper vid sträckning
Detta är exakt vad som kan vara en verklig ångring för en keramikhäll, eftersom den, som vi redan har skrivit, har en så kallad nollutvidgning. Om socker kommer på ett hett glaskeramik klistrar det extremt tätt och expanderar naturligt. Om glaskeramiken nu svalnar vill sockret dra ihop sig, men glaskeramiken gör det inte.
Flingor på glaskeramiken
Men sockret fastnar faktiskt vid den glaskeramiska hällen i en sådan utsträckning att det skapar spänning i materialet. Det är inte ovanligt att glaskeramiken som har bakats med sockret bryts ut ur hela plattan - ett så kallat skal har bildats. Detta begränsar inte glaskeramikhällens funktion, men den ser väldigt ful ut. För många konsumenter är det en anledning att byta ut den keramiska hällen.
Den sista chansen att rädda glaskeramiken
Om en sådan olycka inträffar måste du reagera snabbt. Ta skrapan omedelbart och försök ta bort sockret helt innan det svalnar för första gången. När det gäller en induktionshäll som inte blir så varm kan du också placera en speciell värmebeständig trasa på glaskeramiken under tillagningen, eftersom bara potten blir riktigt varm under induktionen.
tips och tricks
Här hittar du mycket information om denna speciella typ av glaskeramikhäll, särskilt för rengöring av en induktionshäll.
