Frysning av vatten
Vatten kan anta tre olika fysiska tillstånd:
- flytande så flytande vatten som vi känner det
- gasformig som vattenånga
- fast som is
Under olika miljöförhållanden ändrar vatten övergångstemperaturen från ett tillstånd till ett annat. Tryck eller minskad tyngdkraft, till exempel, spelar en roll här, och luften på höga höjder gör det också omöjligt, till exempel, för att vatten börjar koka.
Å andra sidan kan vatten under speciella förhållanden vara mycket underkyldt tills det fryser. I vissa fall är temperaturer ned till -23 ° C möjliga vid vilka vattnet inte fryser; under tryck är denna punkt ofta mycket lägre.
Varmvatten tenderar att frysa snabbare än kallt vatten. Detta kallas Mpemba-effekten. Magnetfält påverkar också isens smältpunkt.
Men vattnets natur säkerställer också att frys- och kokpunkterna för vattnet skiftar.
Frysning av destillerat vatten
Destillerat vatten fryser vanligtvis endast vid temperaturer -70 ° C eller till och med under. Ju högre vattnets renhet desto lägre fryspunkt.
I likhet med andra typer av vatten kan fryspunkten också vara olika på grund av olika miljö- och fysiska förhållanden. Tryck, magnetfält och luftens syreinnehåll påverkar också destillerat vatten.
Vid frysning bildar destillerat vatten ett annat kristallarrangemang än vanligt vatten. Det kan också frysa spontant snabbt på vissa ställen, men då fryser bara en del av vattnet, den andra delen förblir flytande.
De många anomalierna och beroendet av miljöförhållandena gör det omöjligt att ge en exakt fryspunkt för destillerat vatten. Det kan dock antas att ju renare vattnet är, desto lägre fryspunkt och desto högre är dess förmåga att underkylas.
tips och tricks
Frysning av destillerat vatten är inte nödvändigt för att upprätthålla dess renhet. Förvaring i en plastbehållare med undantag för luft är tillräcklig.
