Vätskans pH
PH-värdet anger om en vätska beter sig kemiskt mer som en syra, som en bas eller neutral. Beteckningen pH-värde kommer från aktivitetsgraden för väte (ph = potentia hydrogenii).
Vätskor med ett pH-värde på 7,0 är neutrala, vätskor med ett pH-värde under 7 är syror, med ett pH-värde över 7 är de baser eller alkalier.
Förutom pH-värdet spelar buffringen av en bas eller syra också en kemisk roll. Starkt buffrade syror eller baser ändrar bara pH-värdet långsamt, deras pH-värde är stabilt. Svagt buffrade syror eller baser ändrar pH-värdet mycket snabbt om de omgivande förhållandena är lämpliga.
På grund av dess sammansättning är vatten alltid en svagt buffrad syra, vilket innebär att dess pH-värde kan förändras mycket snabbt beroende på miljön.
Beroende på pH-värdet
PH-värdet beror i högsta grad på vätskans temperatur. Temperaturen måste därför alltid anges vid varje pH-mätning. Mätningar vid en vätsketemperatur på 20 ° C är standardiserade.
Om vätskans sammansättning ändras kommer dess pH-värde naturligtvis också att förändras. När det gäller vatten spelar i synnerhet antalet och typen av upplösta mineraler en avgörande roll i pH-värdet.
Vatten som inte innehåller några mineraler alls, såsom destillerat vatten eller osmosvatten, har ett pH-värde på 5. Det reagerar som en svag syra och är motsvarande aggressiv. Regnvatten har också ett pH-värde mellan 5 och 6,5, beroende på hur mycket koldioxid det har absorberat från atmosfären.
Syra- och alkaliskt aktiverat vatten
Vid produktion av så kallat aktivt vatten, som kan vara surt eller basiskt, sorteras de upplösta jonerna i två behållare med elektroder. I en behållare finns positivt laddat vatten (anolyt), i det andra så kallade basiska aktiva vatten.
Det sägs vara till nytta för din hälsa och när du dricker det i stora mängder eliminerar det kroppens ”försurning” orsakad av stress och dålig näring.
Baserat på enkel medicinsk kunskap är det dock inte möjligt, eftersom vatten som en svagt buffrad bas ändrar sitt pH-värde omedelbart när det kommer i kontakt med magsyra (pH-värde 1-1,5). På grund av den konstanta buffringen av magsyra finns det högst en överskottsproduktion av magsyra med motsvarande tillstånd och sjukdomar.
pH-värde i dricksvattenförordningen
Dricksvattenförordningen tillåter pH-värden på 6,5 till 9,5 för dricksvatten. Det höga basvärdet finns ofta i medicinskt vatten, som innehåller särskilt höga nivåer av mineralisering. Detta gäller dock inte i alla fall.
tips och tricks
Konstgjort modifierat vatten har inga positiva hälsoeffekter - det är alltid en konstgjord produkt som vår kropp inte är evolutionärt designad för.
