Definition av mineraler
Enligt den nuvarande vetenskapliga definitionen är mineraler alla de oorganiska föreningar som naturligt bildas i jordskorpan. Några av dessa mineraler hittar också sin väg i grundvatten och källvatten.
Dessa är en mängd olika naturligt förekommande föreningar som kan vara antingen metalliska eller icke-metalliska. Exempelvis är järnföreningar också mineralföreningar såsom selen eller jodföreningar.
Vårt dricksvatten innehåller ett stort antal upplösta mineraler i olika kompositioner. Det individuella mineralinnehållet bestämmer också ledningsförmågan och pH-värdet för respektive vatten.
Mineralinnehåll
Mängden av de enskilda föreningarna beror individuellt på vattenkällan och typen av vattenbehandling.
Till exempel avlägsnas järn och manganföreningar i vattenverket, andra ämnen reduceras för att uppfylla vissa gränsvärden. Den tyska förordningen om dricksvatten har fastställt gränsvärden för många ämnen över vilka det kan finnas hälsorisker.
Biotillgänglighet
Många mineraler i kranvatten har mycket dålig biotillgänglighet. Detta innebär att organismen bara kan absorbera dem i små mängder och omvandla dem till essentiella mineraler.
Dricksvatten spelar praktiskt taget ingen roll i vår mineralbalans. Vi tar in de flesta mineralerna genom vår kost. På grund av dåliga matvanor har de flesta i västvärlden också en allvarlig mineralbrist.
Effekter av enskilda mineraler
En hög natriumhalt i vatten anses vara ett problem för personer med högt blodtryck, eftersom vi redan konsumerar för mycket bordssalt. Däremot är en hög kalciumhalt ansvarig för vattnets hårdhet.
tips och tricks
Läkemedelsvatten har ett mycket högt innehåll av enskilda mineraler och anses därför vara ett läkemedel.
