Vad är E. coli-bakterier
Stammarna av Escherichia coli kallas E. coli-bakterier. Det är en tarmbakterie som förekommer naturligt i människans tarm och tar viktiga funktioner i matsmältningen. Samtidigt producerar det också några viktiga vitaminer.
Många arter kan röra sig på egen hand. De stavformade bakterierna har så kallade flageller för detta. Vissa stockar kan också fästas på ytor.
Vissa stammar av E. coli är patogena, vilket innebär att de kan orsaka sjukdom. De sjukdomar som utlöses varierar beroende på bakteriens stam och beteende.
Olika stadier av sjukdom
Man skiljer mellan olika procedurer för E. coli-bakterier:
- ETEC är alla stammar som främst orsakar resenärens diarré
- EAEC är de stammar som kan orsaka långvarig diarré med höga vätskeförluster
- EIEC är alla stammar som främst orsakar inflammation, sår och bakteriell dysenteri
- EHEC är alla de stammar som kan utlösa blodproppar, njurskador. Dödsfallet är mellan 10 och 30 procent, barn drabbas särskilt.
Risk för infektion från dricksvatten
Normalt anses dricksvatten ha risk för infektion från 10 000 CFU (kolonibildande enheter). Med vissa stammar, särskilt EHEC, finns det förmodligen en infektionsrisk även vid mycket lägre koncentrationer.
Gränsvärden
E. coli-bakterier får inte förekomma i dricksvatten alls. Folkhälsomyndigheterna måste agera omedelbart om dessa bakterier upptäcks.
Infektioner med E. coli-bakterier på grund av dricksvatten är praktiskt taget obefintliga i Tyskland. Enskilda stammar kan emellertid också överföras av djur eller under matförgiftning. Detta är sannolikt den främsta infektionskällan i västvärlden.
Förebyggande under resan
Förutom de vanliga rekommendationerna att bara dricka vatten på flaska och skala frukt och grönsaker kan det också vara användbart att sterilisera vattnet. UV-desinfektion är särskilt lämplig för detta.
tips och tricks
Ett annat intressant sätt att desinficera dricksvatten i södra länder är SODIS-processen. Det är enkelt och mycket effektivt enligt studier.
