Hårdeldad eller sandkalkad tegelsten
Om en rökare ska ställas in för alla typer av rökning, kall, varm och varm rökning måste förbränningskammaren göras mycket värmebeständig. Hårdeldade klinker är utbredda, men de är betydligt dyrare än tegelstenar av sandkalksten.
När det gäller en större rökare är det värt att klä förbränningskammaren i sandkalkstenen med eldstenar. På grund av fuktbalansen och utbytet måste rökaren gjord av sandkalk tegel. Dessa arbetssteg krävs inte för väggar med hårteldade klinker.
Mått, ventilationsflik och droppskydd
Storleken på ett vanligt bakplåt används som det vanliga måttet på den rökta produktens utrymme. Rökhusets höjd beror på vad som kommer att rökas senare. Stora skinkor och långa fiskarter som ål kan vara upp till en halv meter långa.
Förbränningskammaren bör vara ungefär en fjärdedel av rökhusets höjd. En lättillgänglig ventilationslucka med kontrollfunktion och värmeisolerat kontrollhandtag måste övervägas. Om skorstenen placeras i taket är droppskydd mot kondens nödvändigt.
Så här teglar du skalet på din rökare
- Hårdeldade tegelstenar eller
- Sandkalksten och
- Firebricks
- Betongplatta / n
- Överliggande balk eller överliggande sten
- Mortel (7,79 € på Amazon *)
- betong-
- vatten
- Takpaneler
- Stänger av rostfritt stål
- Andenivå
- Vikningsregel eller måttband
- Murslev
1. Häll grunden
Häll en betongfundament som är lika stor som rökarens bas. Beroende på storlek kan du sätta in förstärkningsnät.
2. Vägg ugnsfoten
Brick en H-formad fot för din rökare i en halvförskjuten komposit, som förblir öppen fram och bak. Den ideala höjden är mellan åtta och femtio centimeter.
3. Dra in underpanelen
Placera en lämplig betongplatta som ett ugnsgolv på den färdiga foten.
4. förbränningskammare
Tegel en omgivande vägg och lämna ut öppningen för ventilationsöppningen på framsidan. Måtten följer den ventilationslucka du har valt i samband med rökarens totala storlek.
5. Rökhus
Tegel väggarna längre uppåt efter att du har täckt ventilationsöppningen uppåt med en överliggande balk eller tegel. Beroende på planering kan du använda murade fästen eller plattformar för brännare, röka träskålar och droppbricka. För in stängerna av rostfritt stål i murverket på önskad höjd. För att göra detta kan du antingen skapa en stödyta med tunnare tegelstenar eller så kan du stansa lagerhål i tegelstenarna. Lämna skorstenens öppning.
6. Tak
Beroende på typ av konstruktion, täck taket på din rökare. Om du planerar en sidoskorsten kan du bygga upp en annan betongplatta och sätta på vilken takkonstruktion som helst.
tips och tricks
När du använder sandkalksten, kom ihåg att du också måste vägga in eldstenar i förbränningskammaren.
