Underjordiskt förråd
Ursprungligen skapades källarvalven under husen och delvis i trädgården för att kunna lagra maten längre. Grönsaker och potatis kunde vanligtvis lagras i dessa underjordiska rum vid samma temperatur under hela vintern.
Vin i källaren
Traditionellt har vin alltid lagrats i underjordiska lager. Den konstanta temperaturen under jord garanterar hög kvalitet och lång lagringstid utan förlust av vin. Situationen är liknande för öl, som också har varit och ofta lagras under jorden.
Från den välvda källaren till huskällaren
Medan ett källarvalv förstås betyder det underjordiska förråd med välvt tak, som jag sa, har användningen av källaren förblivit densamma, även om taket nu är rakt.
Med en riktig välvd källare behövde källaren inte nödvändigtvis begränsas till byggnadens yta, till skillnad från dagens huskällare, som bara är lika stor som byggnaden på den.
Markkällare eller källarvalv
Om källaren lades ut i trädgården bredvid huset är två varianter möjliga. Den ena är jordkällaren ramad ur jorden, den andra varianten är också en välvd källare, som ofta är gjord av brända tegelstenar med ett välvt tak.
Idag finns rätt moderna kit för detta som innehåller halvcirkelformade element av tegel. Dessa placeras på ett golv av tegel i jorden. Senare fylls utgrävningens jord på ytterväggarna.
tips och tricks
Om du vill bygga en källare som naturligt utbyter luft och fukt samtidigt som du håller en konstant låg temperatur under hela året, är ett källarvalv av de ovan nämnda elementen den perfekta lösningen. Priset kan tyckas väldigt högt, men det gör det Du överväger hur många timmars arbete det skulle ta en murare att faktiskt tegla detta valv för hand, listorna är nästan ett fynd.
