Keramikhäll eller kokplattor
Den klassiska elspisen med de fyra svarta kokplattorna av stål och den moderna keramikhällen ser väldigt annorlunda ut, men delar samma värmeprincip.
Endast gasspisar (som även finns med keramikhällskydd) och induktionsugnar har en annan värmeprincip.
Motståndsuppvärmning
Elektriska kaminer baseras på principen om så kallad motståndsuppvärmning. Om du leder elektricitet genom en ledare säkerställer ledarens elektriska motstånd att den sakta värms upp. Ju mer ström du passerar genom, desto mer värms ledaren upp.
Denna effekt förstärks genom att placera ledaren bredvid varandra i en ring (det är därför kokplattor är runda). Dessutom är ledaren ofta lindad (vriden till en spiral som en fjäder). Som ett resultat uppnås den största möjliga ledarlängden (och därmed värmedensiteten) i det minsta utrymmet.
El till kaminen
Eftersom det krävs mycket hög elektrisk effekt (cirka 7,5 kW för en konventionell fyrplatta), är en elektrisk spis alltid ansluten till 400 V trefasström.
regler
Värmeelementets temperatur kan ändras genom att öka eller minska strömmen genom ledaren. Ett högre strömflöde innebär högre temperaturer.
Men om strömflödet minskar sjunker temperaturen i hällen bara långsamt - till skillnad från gas- eller induktionskokare. Elektriska kaminer reagerar därför bara långsamt när en kokplatta eller kokplatta stängs av. Det finns restvärme under lång tid.
Effektivitet
Effektiviteten för motståndsuppvärmning är inte särskilt bra. Det finns höga värme- och överföringsförluster, som är betydligt högre med gamla stålplattor än med en keramisk spis med en mycket slät yta. Båda lider emellertid av en relativt låg effektivitet när det gäller att generera värmen.
tips och tricks
Den återstående värmen från en elektrisk spis kan också användas skickligt för att spara lite energi. Sammantaget sänker den elektriska spisens strömförbrukning lite.
