Grilltyper
Stativ och bordsgrillar finns i olika utföranden. I synnerhet kan ytan vara annorlunda:
- en stenplatta
- en vanlig grillage
- en keramisk platta
Fett kan inte droppa genom alla ytor - men många typer av grill har en fett droppbricka. Där det finns en droppbricka uppfyller den flera syften:
- Fettabsorption
- Temperaturabsorption
- Skydd av värmeelementen
Fettabsorption
Att fylla droppfacket med vatten absorberar droppande fett. Detta förhindrar att hett fett brinner in i höljet på den elektriska grillen. Om mindre fett brinner på är droppbrickan mycket lättare att rengöra även efter grillning.
Temperaturabsorption
En fylld vattenskål förhindrar också att grillen blir för varm. Den nedåtgående temperaturen från grillen plockas upp och absorberas av vattnet. Som ett resultat är de omgivande delarna mycket mindre heta än om det inte fanns något skal.
Skydd av värmeelementen
Den fyllda vattenskålen skyddar också grillens värmeelement från droppande fett. Om hett fett kommer på de ännu varmare värmeelementen, brinner det vanligtvis med stark rök och lukt.
Detta bör undvikas så mycket som möjligt, särskilt vid grillning på balkongen eller i lägenheten. Rökutvecklingen kan också vara en olägenhet för grannarna när du grillar utomhus.
Andra effekter av vattnet i grillen
Vad du bör tänka på, särskilt när du förvärmer grillen, är att en grill värms upp lite långsammare på grund av den vattenfyllda skålen. För grill med vattenfyllda droppbrickor måste du tillåta en lite längre uppvärmningstid.
Om vatten tillhandahålls av tillverkaren bör du alltid lägga till lite. Att ersätta vattnet med aluminiumfolie är en mycket dålig idé - det kan överhettas grillen (vattnets värmeabsorberande egenskaper saknas) och gå sönder.
tips och tricks
Se alltid till att vattennivån i droppbrickan är korrekt. För lite vatten betyder att du kommer att ha mycket problem med att rengöra grillen senare. Töm alltid om möjligt vattenbehållaren omedelbart efter grillning - om grillen förblir stående för länge förångas vattnet i det och avlägsnande av återstående fett blir ännu mer tråkigt och besvärligt.
