Glittrande geoder och kristaller
Sockerstrukturen består av kristallina former. Detta fysiska faktum kan också användas i designen. Sockerkristaller kan fås att växa specifikt på en bärare. När du producerar det själv används de naturliga "tillväxtegenskaperna" för socker.
Nästan alla känner till geoder utan att inse att de kallas sådana. Termen kommer från geovetenskap och beskriver håligheter i berg där kristallina avlagringar har vuxit. När geodesten klipps upp dyker in glittrande inre arbeten som påminner om ädelstenar. Denna optiska effekt kan också produceras med sockerglas.
Hur man gör sockerkristaller själv
- 200 ml vatten
- 600 gram socker
- Glas
- Träpinnar
- Klädnypa
1. Förbered träpinnar
Vänd den fuktade träpinnen i rent socker så att den klistras in ungefär en tredjedel av längden. Låt pinnen torka över natten.
2. Värm upp glaset
Förvärm glaset med varmt vatten eller i ugnen så att det inte spricker när du tillsätter sockervattnet senare.
3. Värm upp sockervattnet
Sked det sjudande sockret bit för bit i kokande vatten, rör om hela tiden och låt det koka tills en tjock sirap bildas.
4. Fyll i sockervatten
Fyll glaset halvvägs med sirapen.
5. Haka i träpinnar
Häng den sockrade sidan av träpinnen i sirapen. En klädnypa används för att fästa.
6. Låt kristaller växa
Efter ungefär en vecka kan du dra ut träpinnen med ett vuxet kristallhuvud ur glaset.
Hur man gör sockergeoder själv
Som bas behöver du fondant, som kan bestå av vatten och olika socker. I princip innebär att geoden "kokar ut" två eller flera fondanter i olika färger. Den kokta lättare fondanten hälls alltid ovanpå de mörkare varianterna. Efter ungefär 24 timmar av ostörd torkning skapades den glittrande geoden.
tips och tricks
Komplettera och experimentera med färgämnen som du lägger till matlagningsfondanterna.
