Baka våfflor steg för steg
- våffla deg
- värmebeständigt fett
- Silikonborste
- Våffeljärn
- Silikon eller träspatel
1. Förvärm och smörj
Du bör också borsta det belagda strykjärnet lätt med värmebeständigt fett. Strykjärnet måste förvärmas. De flesta enheter indikerar med ett litet ljus när förvärmningen är klar. Om våffeljärnet är äldre bör du smörja in tallrikarna igen efter förvärmningen.
2. Testa våffla
Den första våfflan i en bakningscykel är särskilt problematisk. Om strykjärnet fastnar särskilt starkt, bör du applicera lite för mycket fett och baka ett test eller rengöringsvaffel. Denna första våffla dränks sedan upp med fett och ska bara kasseras. Men hon förbereder också tallrikarna för de andra våfflorna, som då är riktigt läckra.
3. Smörj innan du bakar
Före varje ytterligare våffla bör du värma upp strykjärnet ordentligt och smörja det mycket tunt med borsten. Om möjligt bör smör användas som fett i rånet. Smör håller degen bättre ihop utan att sprida en påträngande smak. Smör är dock inte lämpligt för smörjning av tallrikarna.
4. Mindre är mer
Om du använder för mycket deg kommer det att sippra ut i kanten och våfflan kokar inte på insidan eftersom strykjärnet inte kan pressas ner ordentligt. Med testvåfflan kan du redan träna hur mycket smet du behöver. Använd en kaffekopp eller en stor slev för att hitta den perfekta mängden. Det spelar ingen roll om det inte finns någon smet på kanten.
tips och tricks
Använd kokosnötolja eller palmolja när du bakar med våffeljärnet. Då spelar det ingen roll om ditt strykjärn inte kan justeras och regleras exakt. Detta fett brinner inte lätt och har inte en obehaglig smak.
